أسهل طريقة لعمل القطايف بمكونات من المنزل

تعد القطايف واحدة من الحلويات الشرقية التي تشتهر في الوطن العربي عامةً، وهي أيضًا من الحلويات المتعارف عليها، والتي يكثر تقديمها في شهر رمضان المبارك، وتحضر القطايف بحشوات مختلفة ولذيذة حسب الرغبة.

طريقة عمل القطايف

يمكن عمل القطايف بخطوات سهلة وبسيطة، وفيما يأتي المكونات وطريقة التحضير: ^[1]

المكونات:

كوبان ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
ملعقة صغيرة من السكر.
كوبان من الماء.
رشة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير:

توضع المكونات السابقة جميعها معًا في الخلاط، وتمزج جيدًا للحصول على عجينة شبه سائلة وناعمة.
تحفظ العجينة في وعاء نظيف، وتترك قليلاً حتى تختمر.
لتحضير القطايف تدهن مقلاة غير قابلة للالتصاق بقليل من الزيت، وتوضع على نار متوسطة حتى تسخن.
يصب قليل من الخليط في المقلاة، ويترك لمدة دقيقتين أو حتى ظهور الفقاعات على الوجه؛ مما يدل على النضوج.
ترفع القطايف عن المقلاة، وتحفظ في وعاء نظيف.
تحشى القطايف بالحشوات المفضلة، مثل الجوز أو القشطة أو الجبنة، وتغلق جيدًا ثم تقلى بالزيت.
توضع القطايف في القطر بعد القلي، ثم تصفى جيدًا، وتقدم مع رشة من الجوز أو الفستق الحلبي على الوجه.