طريقة كيكة الرمل اللهشة واللذيدة بمكونات من المنزل

كيكة الرمل هي نوع من الحلويات الشهية والمعروفة في العديد من البلدان العربية، وتتميز بمذاقها الغني وملمسها الذي يشبه الرمل، ومن هنا جاءت تسميتها، ويُعتقد أن أصول هذه الكيكة تعود إلى المطبخ الخليجي، إلا أنها انتشرت وتطورت بمرور الوقت لتشمل العديد من النكهات والإضافات المختلفة.

طريقة كيكة الرمل

فيما يأتي المكونات وطريقة التحضير لعمل كيكة الرمل بالتفصيل: ^[1]

المكونات:

• كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
• ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
• 170 غراماً من اللبن الزبادي.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة.
• بيضتان متوسطتان الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ربع كوب من الحليب.
• سميد محمص للتزيين.

طريقة التحضير:

• يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية قبل البدء بعمل خليط الكيك.
• تدهن صينية دائرية متوسطة الحجم ومخصصة لخبز الكيك بالقليل من الزيت، أو يفرد فيها ورق الزبدة.
• يحضر وعاء كبير الحجم، وتوضع جميع المكونات فيه، وتخلط معًا باستخدام المضرب أو الخفاقة الكهربائية.
• تخفق المكونات معًا لمدة 5 دقائق، حتى يصبح القوام كريميًّا.
• تسكب المكونات في صينية الخبز، وتدخل إلى الفرن لمدّة 35 إلى 40 دقيقة.
• يطفأ الفرن بعد نضج الكيكة، وتترك بداخله لمدة 5 دقائق قبل إخراجها من الفرن.
• تنقل كيكة الرمل إلى طبق التقديم، ويرش سطحها بالسميد المحمص، وتترك حتى تبرد.
• تقدم كيكة الرمل مع كوب من الحليب الدافئ اختياريًّا.

اقرأ أيضًا: